معلومات

الشفاء قوة الغذاء


عندما كانت مدرب الصحة المعتمد علي شابيرو تعاني من حالات تضخم IBS المعطلة في أوائل العشرينات من عمرها ، لم يكن لدى الخبراء الطبيين الذين زارتهم سوى وصفات غير فعالة لتقديمها. يقول شابيرو: "بعد الكثير من الزيارات للعديد من الأطباء المختلفين ، أدركت أنني كنت وحدي".

كانت حمامة أولاً في دراسة التغذية والصحة ، مما يجعل العلاقة تدريجية بين ما تأكله وكيف شعرت. بعد أن لاحظت تحسنًا عندما تخلصت من الأطعمة المصنعة ، قامت في وقت لاحق بطرد الألبان والغلوتين إلى الحد. وأخيرا ، كانت الأعراض المؤلمة لها تحت السيطرة. "اليوم ، بعد 15 سنة ، لم يعد IBS مشكلة بالنسبة لي" ، كما تقول.

أدت هذه التجارب التي فتحت الأنظار إلى أن تصبح شابيرو مدربة صحية معتمدة حتى تتمكن من توجيه الآخرين خلال نفس النوع من عملية الشفاء التي مرت بها. وهي ليست وحدها. يحث ممارسي الطب البديل والتقليدي على حد سواء المرضى على النظر إلى الثلاجة الخاصة بهم بالإضافة إلى الصيدلية الخاصة بهم من أجل الصحة المثالية.

دع الغذاء يكون خاصتك الطب

حصة على بينتيريست

يقول أندرو ويل ، دكتوراه في الطب ، خبير صحة كلي ومؤلف ومؤسس مركز أريزونا للطب التكاملي ، "يطلب النظام الغذائي تأثيرًا على معظم الحالات الطبية" ، الذي يطلب من المرضى بشكل روتيني تنظيف وجباتهم الغذائية كجزء من العلاج.

يقول: "على سبيل المثال ، الأشخاص المصابون بداء السكري أو السكري من النوع 2 غالباً ما يتحسنون عند اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات". هذا البرنامج غني بالخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات والدهون الصحية.

تشترك الوصفة الطبية الخاصة به كثيرًا في الوصفة الموصوفة غالبًا من قِبل فيكتوريا مايز ، مديرة مركز أريزونا للطب التكاملي ؛ انها تفضل اتباع نظام غذائي صحي المتوسط ​​الشهير. وتقول: "ليس من غير المألوف أن نرى شخصًا يتابع هذا النوع من النظام الغذائي ويعكس مرض السكري من النوع الثاني في المرحلة المبكرة أو يكون قادرًا على التخلص من الأنسولين".

لكنك لا تحتاج إلى مرض لمعرفة كيف أن تغيير ما تأكله يمكن أن يمنحك المزيد من الطاقة ، ويساعدك على الحفاظ على وزن صحي للجسم ، ويزيد من تركيزك الذهني. يعتقد ديفيد كاتز ، المدير المؤسس لمركز أبحاث ييل جريفين للوقاية في جامعة ييل ، أنه لا يمكنك المبالغة في تقدير دور الغذاء في صحة جيدة. "النظام الغذائي هو أفضل طريقة للحصول على الصحة والبقاء فيها. حتى على المدى القصير ، يمكن للتغيرات الغذائية أن تقلص البلاك على جدران الشرايين. في الأساس ، قائمة البقالة الخاصة بك هي أساس شعور جيد.

الجميع ندفة الثلج

في حين أن الطعام هو بالتأكيد أداة قوية لزيادة صحتك إلى الحد الأقصى ، فمن المهم أن تتذكر أن النظام الغذائي لا يناسب الجميع. "سيكون من السخف اقتراح شخص يعيش على حمية الإنويت من سمك السلمون واللف لإعطاء حمية البحر الأبيض المتوسط ​​تجربة" ، يقول مايزيس.

بالتأكيد ، هذا مثال متطرف عن قصد ، لكن حتى تعديلات الطعام البسيطة تختلف كثيرًا في تأثيرها من شخص لآخر. يفيد كثير من الناس بإزالة "ضباب المخ" من نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ؛ يشعر البعض الآخر بأنه أكثر ضبابية من سان فرانسيسكو دون الكثير من الحبوب الكاملة. يشعر بعض الناس بالجهد في برنامج نباتي ، بينما يحتاج البعض الآخر إلى بعض اللحوم لأقصى طاقة. إن الشعور بأفضل ما لديك هو دائمًا ما يناسبك بشكل أفضل.

في بعض الأحيان يكون من الصعب للغاية التنبؤ بالتجاعيد في نظامنا الغذائي التي تحتاج إلى علاج. "لقد كان لدى مريض واحد مصاب بمتلازمة الألم اكتشف مسبباته حيث توجد الكوابيس والحملان والفلفل الأسود" ، يقول مايزيس. بمجرد تحديد المكونات المخالفة ، جاءت التحسينات لهذا المريض بسرعة: في غضون ستة أسابيع ، كان الرجل طريح الفراش في السابق يمشي بعصا.

لعب حمية المخبر

حصة على بينتيريست

من الواضح أن معرفة أي الأطعمة التي تؤثر على شعورك هي لعبة تخمين. (هل سبق لك أن سمعت عن النظام الغذائي الخالي من الفلفل الحار والخالي من الفلفل؟ لا نحن أيضًا.) مجلة الغذاء والأعراض المفصلة هي إحدى الإستراتيجيات التي توصي بها الذرة في التخفيف من الأسباب الجذرية. "ترى أنماطًا تظهر مع مرور الوقت" ، كما أوضحت. يمنحك هذا intel تلميحات حول ما يمكنك طرحه (مثل الشوكولاتة إذا كنت تعاني من الصداع بشكل متكرر بعد فترة وجيزة) أو أضف (قد تؤدي التدريبات الأفضل بعد تناول سلطة غداء مغطاة بسمك السلمون إلى تناول المزيد من بروتين منتصف اليوم).

وضع محترفو الصحة الآخرين ، بما في ذلك Erin Peisach ، أخصائي التغذية المسجل في مركز الصحة والشفاء المتكامل بجامعة ميريلاند ، العملاء على أنظمة الحمية الغذائية للتخلص من الأمور. النظام الغذائي للتخلص من المرض يعني أن المرضى يمتنعون عن بعض من أكثر المجرمين شيوعًا - الألبان والغلوتين وفول الصويا ، على سبيل المثال - لعدة أسابيع أو أشهر قبل إعادة إدخال الأطعمة بشكل منتظم مع مراقبة ما يشعرون به. هذه الطريقة المتطرفة ليست للجميع ، ولكن إذا كانت لديك مشكلات لم يتم حلها من خلال طرق أخرى ، فقد يكون الأمر يستحق المحاولة. "إزالة الحمية الغذائية يمكن أن تكون مفيدة لتحديد ومعالجة مشاكل الأمعاء ، مثل القولون العصبي ، أو كرون ، أو التهاب القولون ،" يقول Peisach.

Shapiro هو أيضا من المعجبين باستخدام الوجبات الغذائية للقضاء على مسببات الطعام. في ممارستها العملية ، كان لديها عملاء يتعلمون أن الاستغناء عن الصويا يمكن أن يخفف أحيانًا من اضطراب ما قبل الحيض باضطراب ما قبل الحيض وأن الذهاب دون الغلوتين يمكن أن ينهي الحاجة إلى أدوية حرقة المعدة.

التقدم بحذر

لا يوجد نقص في القصص الدرامية عن الأشخاص الذين يتعافون من مشاكلهم الصحية بفضل الطعام ، ولكن من المهم أخذ هذه الحكايات بحبوب من الملح وربما زجاجة حبوب منع الحمل أيضًا. يقول كاتز: "لا يوجد شيء في تعديل نمط الحياة يمكن أن يحاكي المضادات الحيوية الحديثة".

يقترح معظم الخبراء الجمع بين توليفات أسلوب الحياة السليم (أي عدم التدخين ، وممارسة الرياضة بانتظام ، وتناول نظام غذائي صحي) مع العلاجات الطبية التقليدية. ذلك لأنه ، على الأقل جزئيًا ، لا يزال هناك الكثير لنتعلمه عن الطريقة التي تؤثر بها الأطعمة والوجبات الغذائية المحددة على الصحة العامة. إنه موضوع صعب البحث.

"إذا نظرت إلى أشخاص في أماكن حقيقية ، فإنك تواجه مشكلة في التحكم في النظام الغذائي. وإذا وضعتهم في مختبر أيضي ، فلن يبقى الناس طويلاً بما فيه الكفاية. يشرح كاتز قائلاً: "هذا غير مريح للغاية". نتيجة لذلك ، لا يوجد لدينا نفس النوع من الأبحاث المبنية على الأدلة بشأن النظام الغذائي مثلما لدينا في العلاجات الطبية التقليدية. يقول كاتز: "نحن بحاجة إلى احترام كلا النهجين". "إنه ليس إما خيارًا أو لا".

الوجبات الجاهزة

حتى أقل الأطباء بديلاً سيخبرك أن الطعام قوي جدًا عندما يتعلق الأمر بصحتك. ولا يتطلب الأمر اتباع نظام غذائي للتخلص أو إجراء تغييرات شاملة لإحداث تغيير كبير. الغذاء ليس معجزة يمكن أن تحل محل الطب الحديث ، ولكن حتى التحسينات الطفيفة في نظامك الغذائي الحالي - مثل تقليص الأطعمة المصنعة - يمكن أن تجعلك تشعر بتحسن على الفور وتضعك على الطريق إلى حياة صحية جيدة. تحدث إلى خبير التغذية أو اختصاصي التغذية إذا كنت تفكر في إجراء تغييرات على نظامك الغذائي.